美国字典“中餐馆症候群”描述涉歧视 亚裔不满抗议 2020-01-19 15:39:39 来源:中国侨网 作者:王嘉怡 责任编辑:王嘉怡 2020年01月19日 15:39 来源:中国侨网参与互动   中国侨网1月19日电 据美国《世界日报》报道,美国文化对味精(MSG)的排斥根深蒂固,《韦伯字典》描述“中餐馆症候群”(Chinese restaurant syndrome,CRS)是早自1968年起的一种病症名称。近日,对此感到不满的一群亚裔人士,正式发起一场社群媒体运动,希望推翻“中国食物含味精、吃了会让人生病”的刻板印象。   尽管“中餐馆症候群”被列入《韦伯字典》(Merriam-Webster.com)中,但与此说相关的许多迷思已被证实有误。味精(monosodium glutamate,简称MSG)存在于许多食物中,从番茄到母乳里都有,也没有证据显示它与疾病有关。   纽约餐馆老板、大厨兼作家黄颐铭(Eddie Huang)说:“对我来说,这是一件很值得指出来的事。如果有人认为,美国不存在对亚裔的种族主义,但这里摆明了就是一桩。我知道白人怎么看我们:‘他们很酷、他们可以被人接受、他们不构成威胁。只不过,他们很奇怪,尤其是他们的食物。’”黄颐铭出版的回忆录启发了美国广播公司(ABC)拍出知名情景喜剧“菜鸟新移民”(Fresh Off the Boat)。   黄颐铭和电视节目The Real共同主持人麦珍妮(Jeannie Mai)14日与味之素公司,在社群媒体正式发起使用#RedefineCRS话题,要求《韦伯字典》改写CRS的定义。   《韦伯字典》对此发表评论表示,尚未收到有关“中餐馆症候群”的投诉,但会重新考虑这一用语。《韦伯字典》资深编辑埃米莉•布鲁斯特(Emily Brewster)表示,文化和态度的变化,让字典处于不断修订的状态。她发表声明指出:“我们的目标始终是提供有关词语含义的准确讯息,其中包括提供有关字词使用具冒犯性质或已过时的讯息。我们将审核此特定条目,并根据证据做出修改。”   有越南和华裔血统的麦珍妮则指出,她觉得《韦伯字典》很有名,一直对事实进行全面查核,让人获得讯息。而“中餐馆症候群”确实是个过时的超级种族主义用语。   “中餐馆症候群”在字典中被描述为一种疾病,症状是脖子、手臂和背部发麻、头痛、头晕和心悸,会影响人们饮食,特别是大量使用味精调味的中国菜。这场社群媒体运动并不要求删除该字词,而是进行更新。   美国食品药物管理局(FDA)说,味精通常被认为是安全的食品添加物;过去的研究发现,味精和安慰剂一样,都没有对那些自称对味精敏感的人产生持续一致的反应。(胡玉立) 【编辑:王嘉怡】 更多精彩内容请进入华人频道 相关新闻: · 性别歧视威胁职场女性心理 逾八成被焦虑和抑郁困扰 · 报告显示:职业歧视与恶意投诉成快递小哥工作痛点 · 美国哈佛招生歧视案原告上诉 司法部仍继续调查 华人新闻精选: 圭亚那办活动纪念华人抵圭167周年 总理赞华人贡献 2020年01月20日 14:35:54 加拿大温哥华华埠将举办春节游行 70支巡游队伍参加 2020年01月20日 11:36:01 穿红衣发红包 温哥华加人冰球队庆中国农历新年 2020年01月20日 11:16:11 春节临近反成治安案件高发期 海外华侨华人需警惕 2020年01月20日 11:12:50 加拿大商店售过期12年巧克力 华裔女孩吃后食物中毒 2020年01月20日 11:08:21 美国多名华裔学生获“国会APP挑战赛”奖项 2020年01月20日 10:27:35 华侨华人春晚全阵容官宣 新玩法诠释“中华正当潮” 2020年01月20日 10:26:10 纽约亚裔社区工作者参与培训 助力美国人口普查 2020年01月20日 10:03:08 两中国公民在马德里街头相继遇害 中使馆敦促西警缉凶 2020年01月20日 07:17:43 美国字典“中餐馆症候群”描述涉歧视 亚裔不满抗议 2020年01月19日 15:39:39

更多精彩报道,尽在https://teamjktc.com